прессировка

ПРЕССИРОВКА и, ж. presser. устар. Сжатие, подвергание давлению. Давление или прессировка холодная. Прессировка теплая. Этапы изготовления стеариновых свечей. ЖОС 1850 7 221. Многие после пяти дней по посолении <�ветчины>, обшивают окорока в холст, потом до пресировки оный сжимают. Радецкий 1855 3 XLV.