майонез

майоне́з

, м.

1.

Соус из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы и других приправ.

Заправить салат майонезом.

2.

Холодное кушанье из рыбы, птицы, овощей, залитое таким соусом.

Майонез из судака.

[франц. mayonnaise]

Источник: Малый академический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. майонез — Майоне́з/. Морфемно-орфографический словарь
  2. Майонез — (франц. mayonnaise) 1) холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара, иногда и других приправ. 2) Холодное кушанье из рыбы, мяса с этим соусом. Большая советская энциклопедия
  3. майонез — орф. майонез, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. майонез — Французское – mayonaise. Слово «майонез», означающее «соус из растительного масла, яичного желтка с уксусом, горчицей и других составляющих», было заимствовано из французского языка в середине XIX... Этимологический словарь Семёнова
  5. майонез — МАЙОНЕЗ а, м. mayonnaise f. 1. Соус из растительного масла, яичных желтков, уксуса и других приправ. БАС-1. Говяжьи с трюфлями котлеты; Как взбитый в снеге майонез; За ним пестреют винегреты. Филимонов обед. Печенье с майнезом. Ценник в магазине. Словарь галлицизмов русского языка
  6. майонез — майонез , -а Орфографический словарь. Одно Н или два?
  7. майонез — (фр. mayonnaise). Кулинарный термин, имеющий на русском языке два основных значения. Первое — холодная закуска из отварной рыбы (красной) или птицы (индейки, кур), залитой загущенным бульоном, в котором варили мясо или рыбу с пряностями... Кулинарный словарь
  8. майонез — МАЙОНЕЗ -а; м. [франц. mayonnaise] Соус из растительного масла, яичного желтка, уксуса. Заправить салат майонезом. Яйцо под майонезом. Толковый словарь Кузнецова
  9. майонез — МАЙОНЕЗ [йянэ], а, м. Соус из растительного масла, уксуса, яичного желтка и различных приправ. | прил. майонезный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  10. майонез — [нэ], майонеза, м. [фр. mayonaise] (кулин.). Густой соус из взбитых яичных желтков, прованского масла, уксуса и пряностей. || Холодное кушанье из рыбы или дичи с гарниром из овощей, залитых этим соусом. Большой словарь иностранных слов
  11. майонез — МАЙОН’ЕЗ [нэ], майонеза, ·муж. (·франц. mayonaise) (кул.). Густой соус из взбитых яичных желтков, прованского масла, уксуса и пряностей. | Холодное кушанье из рыбы или дичи с гарниром из овощей, залитых этим соусом. Толковый словарь Ушакова
  12. МАЙОНЕЗ — МАЙОНЕЗ (франц. mayonnaise) ,1) холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и др. приправ. 2) Холодное кушанье из рыбы, мяса с соусом майонез. Большой энциклопедический словарь
  13. майонез — майонез м. 1. Холодный соус из растительного масла, яичных желтков, уксуса, горчицы и других приправ. 2. Холодное кушанье из рыбы, птицы, овощей, заправленное таким соусом. Толковый словарь Ефремовой