Гарум

• Garum

соус, приготовлявшийся из крови и потрохов морских рыб (главным образом на это шел scomber); этот соус употребляли или в виде подливки к устрицам, или же отдельно, как ныне икру, для возбуждения аппетита. Plin. 31, 7, 43. Horat. Sat. 2, 8, 46.

Источник: Реальный словарь классических древностей по Любкеру на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Гарум — Гарум (евр. Харум), отец Ахархела из колена Иуды (1Пар 4:8). Библейская энциклопедия Брокгауза
  2. Гарум — (возвышенный; 1 Пар 4:8) — имя, встречающееся в родословии потомков Иуды. Библейская энциклопедия архим. Никифора
  3. Гарум — Гар’ум (возвышенный) (1Пар.4:8) — отец (предок) Ахархела (в оригинале не ясно). Библейский словарь Вихлянцева
  4. гарум — Один из первых соусов в мире, который ввели в обиход древние римляне, и потому в наши дни он крепко и основательно забыт. Изготовлялся в Испании из мелкой несортовой рыбешки... Кулинарный словарь