Амилорексис

Амилоре́ксис

(amylorhexis; Амило- + греч. rhēxis ломка, разрушение)

растворение желудочным соком белковой оболочки растительных клеток с высвобождением крахмальных зерен.

Источник: Медицинская энциклопедия на Gufo.me