Аминокислотный состав
Аминокисло́тный состав
Количественное содержание отдельных аминокислот в составе белка; А. с. исследуется, например, для оценки биологической ценности пищевых белков.
Источник:
Медицинская энциклопедия
на Gufo.me
Аминокисло́тный состав
Количественное содержание отдельных аминокислот в составе белка; А. с. исследуется, например, для оценки биологической ценности пищевых белков.