Биологический энциклопедический словарь

Глицерин

Глицерин
простейший трёхатомный спирт, структурный компонент жиров и др. липидов. В организме образуется как при распаде жиров и глицерофосфолипидов, так и при анаэробном распаде глюкозы, являясь, т. о., связующим звеном жирового и углеводного обмена. Применяют как криопротектор для сохранения живых систем в условиях низких темп-р (Г. ослабляет эффект кристаллизации воды при проникновении в клетку).
| Ещё

См. также `Глицерин` в других словарях
глицерин
сущ., кол-во синонимов: (2)
↑подсластитель (35)
↑спирт (93)
Словарь синонимов ASIS, , 2010
м. Бесцветная маслянистая жидкость сладковатого вкуса, получаемая из жиров или синтетическим путем и используемая в медицине, технике и т.п.
ГЛИЦЕРИН (от греч. glykeros - сладкий) - СН2(ОН)СН(ОН)СН2ОН, бесцветная вязкая жидкость сладкого вкуса, tкип 290 .С . Эфиры глицерина - глицериды - широко распространены в природе. Сырье в производстве нитроглицерина, алкидных (глифталевых) смол, полиуретанов, акролеина; мягчитель в кожевенной, текстильной, бумажной промышленности; компонент пищевой, фармацевтических и косметических продуктов, антифризов, эмульгаторов.
глицерин
(), м.
Густая сиропообразная жидкость сладкого вкуса, получаемая из жиров (используется в медицине и технике).
[нем. Glyzerin от греч. γλυκερо́ς — сладкий]
Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР 1957—1984
(греч., от glykys - сладкий). Бесцветная сиропообразная жидкость сладкого вкуса, получаемая при производстве стеарина от разложения жиров при их обмыливании.
(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)
греч., от glykys, сладкий. Сладкое вещество, образующееся при действии горячих металлических окислов на жирные вещества.
(Источник: "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)
густая, сладковатая на вкус бесцветная жидкость, получаемая из жиров; растворяется в воде, употребляется для многих целей: для предохранения от высыхания, скисания, для подслащивания вина, для смазки частей машин, для п...
глицерин
ГЛИЦЕРИ́Н -а (-у); м. [нем. Glyzerin от греч. glykys - сладкий]. Бесцветная маслянистая жидкость сладковатого вкуса, получаемая из жиров или синтетическим путём (используется в медицине, технике и т.п.). Душистый г. Крем с глицерином. Смазывать руки глицерином. В смесь от кашля добавить г.
Глицери́новый, -ая, -ое. Г-ое производство. Г-ое мыло. Г. крем.
Большой толковый словарь русского языка. - 1-е изд-е: СПб.: Норинт 1998
-а (-у), м. Вязкая прозрачная жидкость, получаемая путём химической обработки жиров, употр. для медицинских и технических целей. II прил. глицериновый, -ая,-ое.
глицерина, мн. нет, м. (от греч. glykeros - сладкий). Сладкая сиропообразная прозрачная жидкость, добываемая из жиров для медицинских, гигиенических и технических целей. Глицерин - побочный продукт при производстве стеарина и при мыловарении.
из жиров химически извлеченный продукт. Глицериновое мыло (Наумов).
глицерин глицери́н вероятно, через нем. Glyzerin; дальше отстоит франц. glycérine; см. еще Горяев, ЭС 445. Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс 1964—1973
глицерин Заимств. в первой трети XIX в. из франц. яз., где glycerine — суф. производное франц. химиков на базе греч. glykeros «сладкий». Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа 2004
Глицерин (от греч. glykeros — сладкий)
(1,2,3-триоксипропан; пропантриол-1,2,3), простейший трёхатомный спирт НОСН2 — СНОН — СН2ОН; сиропообразная бесцветная нетоксичная сладкая на вкус жидкость; без запаха; tпл 17,9°С, tkип 290°С; плотность 1,26 г/см3 (25°С); переохлаждаясь, превращается около —100°С в стекловидную массу. Г. может быть перегнан без разложения только в вакууме или с перегретым паром. Г. смешивается во всех соотношениях с водой (температура кипения водных растворов Г. понижается с уменьшением концентрации Г.; эти растворы характеризуются низкими температурами замерзания), а также с метиловым и этиловым спиртами и ацетоном. Г. растворим в смес...
ГЛИЦЕРИН (от греческого glykeros - сладкий), CH2(OH)CH(OH)CH2OH, бесцветная горючая вязкая жидкость> сладкого вкуса, tкип 290шC. Эфиры глицерина - глицериды - основа жиров. Глицерин - сырье в производстве нитроглицерина, алкидных (глифталевых) смол, полиуретанов, акролеина, мягчитель в кожевенной, текстильной, бумажной промышленности, компонент> пищевых, фармацевтических и косметических продуктов, антифризов, эмульгаторов.
(1,2,3-тригидроксипропан, 1,2,3-пропантриол) CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) (мол. масса 92,10). Широко распространен в природе в форме глицеридов - основных компонентов природных жиров и растительных масел. Открыт шведским ученым К.Шееле в 1779.
Свойства. Чистый глицерин - бесцветная вязкая сладковатая жидкость без запаха. При нормальном давлении он плавится при 18,6В° C и кипит при 290В° C. Глицерин растворим в воде и спиртах, умеренно растворим в эфире и этилацетате и нерастворим в большинстве углеводородов. Он легко реагирует со многими органическими и неорганическими соединениями, образуя сложные эфиры, алифатические и ароматические простые эфиры и глицериды (глицераты) металлов.
Применение. Глицерин используется в производстве кондитерских изделий, лекарственных препаратов, косметических средств, красок, взрывчатых веществ и т.д. В пищевой промышленности глицерин добавляют в торты и конфеты для улучшения консистенции, а в сахарную глазурь - для пр...
трехатомный спирт, входящий в состав природных жиров и других липидов; широко используется в фармацевтической и лабораторной практике.
Глицерин
трехатомный спирт, входящий в состав природных жиров и других липидов; широко используется в фармацевтической и лабораторной практике.
1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия. — 1982—1984 гг
     Глицерин представляет собой сиропообразную сладковатую на вкус жидкость, не имеющую запаха и цвета. Он входит в состав всех натуральных жиров. При украшении тортов его используют для придания пластичности яичной глазури (смесь яичных белков, сахара и желатина), из которой формуют цветочные лепестки. Глицерин можно приобрести в аптеке.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Растворимый углевод, который наряду с жирными кислотами образует триглицзриды, находящиеся в жировой ткани. Глицерин преобразуется в глюкозу печенью.
ГЛИЦЕРИН

(от греч. glykerоs - сладкий), СН2(ОН)СН(ОН)СН2ОН, трёхатомный спирт, бесцв. вязкая жидкость сладкого вкуса, tкип 290 °С. Эфиры Г.- глицериды - широко распространены в природе. Сырьё в произ-ве нитроглицерина, алкидных (глифталевых) смол, по-лиуретанов, акролеина, мягчитель в кож., текст., бум. пром-сти, компонент пищ., фарм. и косметич. продуктов, антифризов, эмульгаторов.

Естествознание. Энциклопедический словарь
ГЛИЦЕРИН

(от греч. glykeros - сладкий) HOCH2CHOHCH2OH - бесцветная вязкая жидкость сладкого вкуса; tкип 290 °С. В виде сложных эфиров (триглицеридов) входит в состав жиров. Применяется в производстве нитроглицерина, алкидных (глифталевых) смол, полиуретанов, как компонент фармацевтич., косметич., парфюмерных препаратов, мягчите ль в кож., текст., бум. пром-сти.

Большой энциклопедический политехнический словарь 2004
ГЛИЦЕРИН

густая бесцветная сиропообразная жидкость без запаха, сладкого вкуса, растворяющаяся в воде и спирте в любой пропорции. Затвердевший Г. плавится при темп-ре + 17°; жидкий Г. способен к переохлаждению. Темп-pa кипения Г. + 290°; уд. вес 1,265. По хим. строению Г. —трехатомный спирт, получающийся обмылением животных или растительных жиров. В промышленности Г. применяется как исходный продукт для приготовления нитроглицерина, динамита, муравьиной кислоты, мыла и других изделий. На жел.-дор. тр-те Г. применяется в качестве рабочей жидкости в гидравл. прессах, а также в качестве смазки для различных механизмов и арматуры кислородных баллонов (редукторов и запорных вентилей).

...
ГЛИЦЕРИН
ГЛИЦЕРИН (1, 2, 3-триоксипропан, НОСН2СН (ОН) СН2ОН), сладкая сиро-пообразная жидкость, которую получают из жиров растительного и животного происхождения, пропилена, а также масел. Используется при изготовлении мыла. Глицерин добавляют в пластмассу, взрывчатые вещества, косметику, продукты питания, антифризы и бумажное покрытие.
Научно-технический энциклопедический словарь
глицерин.
См. глицерол.
(Источник: «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд-во ВНИРО, 1995 г.)
Глицерин трёхатомный [трехатомный] спирт, СН2ОН—СНОН—СН2ОН; важнейшая составная часть природных липидов. Густая прозрачная бесцветная гигроскопич. жидкость сладкого вкуса, без запаха, хорошо смешивается с водой. В лечебной практике Г. (Glycerinum) применяют наружно со спиртом (1:1) или водой (1 : 2) как мягчительное средство при болезнях кожи вымени и сосков, в качестве слабительного ректально в клизмах и свечах (в равных соотношениях с водой). Дозы ректально: корове 40,0—100,0 г; лошади 20,0—50,0 г; овце и свинье 10,0— 20,0 г; собаке 2,0—10,0 г; курице 0,5— 2,0 г. Г. используют в качестве основы для приготовления мн. лекарств. форм, а также в гистол. технике и для хранения музейных препаратов.
Глицерин I
(хим., Glycérine фр., glycerin нем. и англ.) — С2Н3О2 = С2Н5(ОН)2 — открыт в 1779 г. Шееле, заметившим, что при кипячении оливкового масла с глетом, кроме свинцового пластыря (свинцового мыла, т. е. свинцовой соли жирных кислот), получается еще сладкая, сиропообразная жидкость; тем же способом Шееле получил затем Г. из масел: миндального, льняного, сурепного, коровьего и из свиного жира. Почти верный процентный (элементарный) состав Г. дан Шеврелем (1813 г.), который доказал, что, как упомянутые выше растительные масла, так и животные жиры (см.) по химическому характеру можно считать кислотными эфирами Г., и таким образом верно определил алкогольную натуру Г. (см. Алкоголи). Окончатель...
Что еще интересного в `Биологический энциклопедический словарь` ?
у животных (от греч. agonistikos - способный к борьбе, воинственный), сложный комплекс действий, наблюдаемый во время конфликтов между особями одного вида и включающий взаимные угрозы, нападения на соперника, бегство от него, преследования и демонстрации подчинения. (см. Агрессивное Поведение)....
ажгон (Trachyspermum), род однолетних трав сем. зонтичных. Листья дважды- или триждыперистые. Плоды мелкие, густо покрытые беловатыми сосочками. Ок. 20 видов, в Африке и Азии; в СССР один культивируемый вид - А. душистый, или индийский тмин (Т. ammi), разводится гл. обр. в Ср. Азии. Родина его - Индия, где он издавна возделывается (как и в ряде др. тропич. стран). Применяется как пряность и для получения (гл. обр. из плодов) эфирного масла, содержащего тимол, к-рый используется как антисептик....
волчеягодниковые, порядок (Thymelaeales) двудольных растений и единственное его сем. (Thymelaeaceae). Близки к порядку мальвовых и молочайных и имеют общее с ними происхождение. Кустарники, реже деревья, редко полукустарники или травы. Листья очередные или супротивные, цельные. Цветки б. ч. правильные и обоеполые, протогиничные, опыляются насекомыми; характерна каулифлория. Околоцветник обычно трубчатый, 4-5-членный. Плод нераскрывающийся, сухой или сочный, ягодообразный или костянковидный, реже...
(Raphidae), семейство голубеобразных. Известны с плейстоцена. Не летали (крылья недоразвиты). Масса до 20 кг. Клюв массивный. 3 вида. Обитали в лесах на Маскаренских о-вах (Индийский ок.). Вели наземный образ жизни. Растительноядные. Одно крупное белое яйцо откладывали на землю. Были истреблены в 17-18 вв., гл. обр. свиньями, завезёнными на острова. Додо (Raphus cucullatus) обитал на о. Маврикий. (см. Голубеобразные) рис. 8 при ст....
запасной полисахарид растений, откладывающийся в клубнях гл. обр. сложноцветных, а таклее др. семейств. Образован остатками D-фруктозы. Мол. м. не превышает 5000-6000. Легко усваивается организмом животных, в связи с чем применяется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете. Используют для получения D-фруктозы. Широко применяется для изучения водно-солевого обмена и моче-образования у разл. групп животных (плохо проникает в клетки тканей, хорошо фильтруется в почечном клубочке, не ре...
получают энергию чаще всего за счёт восстановления СО2 метана СH4 молекулярным водородом; используют также в качестве источника углерода метана окись углерода (СО), муравьиную к-ту (НСООН), метанол (СН3Н), уксусную к-ту (СН3ООН) и нек-рые др. соединения. Строгие анаэробы. В отличие от др. бактерий (за исключением галобактерий и микоплазм) клеточная стенка М. б. не содержит муреина, а РНК отличается от РНК др. организмов. У М. б. обнаружены присущие только им коферменты, напр. 2-меркаптоэтансульф...
дейтеромицеты (Fungi imperfecti, Deuteromycetes), класс высших (настоящих) грибов. Вегетативное тело в виде септированного, обильно разветвлённого мицелия. У нек-рых таллом представлен почкующимися клетками (несовершенные дрожжи). Весь жизненный цикл Н. г. проходит в гаплоидной фазе. Большинство размножается вегетативно и конидиями, половые (совершенные) стадии отсутствуют. Такие грибы встречаются только в виде вегетативного мицелия или могут образовывать склероции. Конидии различаются по форме,...
(от лат. nucella - орешек), центр, часть (ядро) семяпочки (семязачатка) растений. Н. гомологичен мегаспорангию папоротниковидных. В нём дифференцируется мегаспороцит, в к-ром проходят мегаспорогенез и последующие процессы, ведущие к образованию семени. После оплодотворения ткань Н. обычно разрушается. Эволюция Н. у цветковых растений шла по линии уменьшения толщины его стенок (образование крассинуцелятных или тенуинуцеллятных семяпочек). Н., сохранившийся в зрелых семенах и обычно выполняющий за...
(от греч. orthos - прямой, вертикальный и stichos - ряд, линия), условная линия, обозначающая вертикальный (продольный) ряд листьев на стебле (или боковых корней на гл. корне) и проводимая через основания листьев, сидящих точно друг над другом. При спиральном листорасположении число О. соответствует числу листьев в листовом цикле (см. Листорасположение), при мутовчатом - О. на побеге обычно вдвое больше, чем листьев в мутовке, при накрест супротивном --их 4....
змеехвостки (Ophiuroidea), класс иглокожих. Ископаемые О. известны с ордовика. Тело дисковидное, диам. до 10 см, с отходящими от него 5 (реже до 10) гибкими лучами. У нек-рых О. лучи многократно ветвятся (горгоноцефалы). Размеры тела с лучами от неск. мм до 0,5 м. У многих О. развита способность к регенерации обломанных лучей. Мелководные тропич. О. часто ярко окрашены. 2 отряда: кожистые О. (Euryalae), включающие кроме пятилучевых все виды с ветвистыми лучами, и настоящие О. (Ophiurae). Ок. 2 т...
(от лат. successio - преем-С1венность, наследование), последовательная смена во времени одних биоценозов другими на определённом участке земной поверхности. Различают первичные С., начинающиеся на субстратах, ие затронутых почвообразованием (скальные породы, вновь отложенные аллювии, водоёмы), в процессе к-рых формируются не только фитоценозы, но и почва, и вторичные С., происходящие на месте сформировавшихся биоценозов после их нарушения (в результате эрозии, вулканич. извержений, засухи, пожар...
(Marmota), род беличьих. Дл. тела 30-60 см, хвоста 10-25 см. 13 видов, в Сев. полушарии, на открытых ландшафтах равнин и гор (на вые. до 4800 м), кроме пустынь и равнинных тундр. В СССР - 6 видов: байбак, тарбаган и др. Из-за промысла и распашки степей за историч. время исчезли в Юго-Зап. Европе; в Европ. части СССР и на С. Казахстана численность и ареал сильно сократились. Живут в глубоких (до 5 м) сложных норах. Селятся семьями (12-15 особей), образуя колонии. Активны утром п вечером. Зимой вп...
(Prunus spinosa), растение рода слива. Колючий кустарник, реже деревце выс. 4-8 м. Листья обратнояйцевидные, городчато-пильчатые; цветки одиночные, белые; плод - чёрная с синеватым налётом сочная костянка с кисло-сладкой мякотью. Цветёт до распускания листьев, опыляется гл. обр. пчёлами; размножается корневыми отпрысками и семенами (разносятся птицами). Распространён в Европе, Зап. Азии п Сев. Африке; в СССР - на Кавказе, Украине, в Молдавии, Поволжье. Растёт куртинами на опушках леса, по оврага...
малая косатка (Pseudorca crassidens), морское млекопитающее подсем. дельфинов. Единств, вид рода. Дл. до 5,7 м. Окраска чёрная. Голова маленькая, спереди тупая. Грудные плавники узкие, заострённые, короткие 1/10 длины тела). Зубов по 16-22 вверху и внизу. Распространена широко в тёплых и умеренных поясах Мирового ок., в водах СССР - близ Курильских о-вов. Питается головоногими моллюсками и рыбой. Нередко большими стадами (до неск. сотен голов) обсыхает на берегу. Содержат в океанариумах. В Красн...
(Jubaea), род пальм. Единств, вид - Ю. чилийская, или слоновая пальма (J. chilensis). Ствол выс. 15- 18 м, диам. до 1 м. На вершине крона из 60-100 перистых листьев. Соцветия разветвлённые, дл. 1,2-1,4 м, с пестичными цветками у основания и тычиночными в верх, части. Плод - костянка с мясистым околоплодником; в семенах ок. 35% масла. Произрастает на побережье Чили на вые. до 1200 м; сильно истреблена. Стволы содержат сахаристый сок, из к-рого готовят вино. Плоды и семена используют в пищу. Ю. вы...