ОСМОС

Перенос вещества из одного раствора в другой через мембрану. Мембраны, проницаемые не для всех, а лишь для определенных веществ, называют полупроницаемыми. Например, к яичной скорлупе с внутренней стороны прилегает полупроницаемая мембрана: она пропускает молекулы воды и задерживает молекулы сахара. Если такой мембраной разделить растворы сахара с концентрацией 5 и 10% соответственно, то через нее в обоих направлениях будут проходить только молекулы воды. Поскольку вода будет перетекать из разбавленного раствора в концентрированный быстрее, чем в обратном направлении, в целом движение воды между двумя растворами будет идти в одну сторону. В результате в более разбавленном растворе концентрация сахара повысится, а в более концентрированном, наоборот, понизится. Когда концентрация сахара в обоих растворах станет одинаковой, наступит равновесие. Растворы, достигшие равновесия, называются изотоническими. Осмос играет важную роль во многих биологических процессах. Мембрана, окружающая нормальную клетку крови, проницаема лишь для молекул воды, кислорода, растворенных в крови питательных веществ и продуктов клеточной жизнедеятельности; для больших белковых молекул, находящихся в растворенном состоянии внутри клетки, она непроницаема. Поэтому белки, столь важные для биологических процессов, остаются внутри клетки. Как механизм осмоса, так и факторы, определяющие проницаемость мембран, еще не до конца изучены. Полупроницаема ли данная мембрана и если да, то для каких веществ, можно узнать только опытным путем.

Осмотическое давление. Когда два раствора с разной концентрацией растворенных веществ разделены полупроницаемой мембраной, на нее действует сила, направленная от более разбавленного к более концентрированному раствору. Эта сила, называемая осмотическим давлением, может быть очень значительной. В дереве, например, под действием осмотического давления растительный сок поднимается от корней до самой верхушки. Но в дереве движение концентрированного раствора, каким является растительный сок, ничем не ограничено. Если же подобный раствор находится в замкнутом пространстве, например в клетке крови, то осмотическое давление может привести к разрыву клеточной стенки. Именно по этой причине лекарства, предназначенные для введения в кровь, растворяют в изотоническом растворе, содержащем столько хлорида натрия (столовой соли), сколько нужно, чтобы уравновесить осмотическое давление, создаваемое клеточной жидкостью. Если бы вливаемые лекарственные препараты были изготовлены на воде, осмотическое давление, заставляя воду проникать в клетки крови, приводило бы к их разрыву. Если же ввести в кровь слишком концентрированный раствор хлорида натрия, то вода из клеток будет выходить наружу, и они сожмутся. Величина осмотического давления, создаваемая раствором, зависит от количества, а не от химической природы растворенных в нем веществ (или ионов, если молекулы вещества диссоциируют). Чем больше концентрация раствора, тем больше создаваемое им осмотическое давление. Это правило, носящее название закона осмотического давления, выражается простой формулой, очень похожей на закон идеального газа. Закон осмотического давления можно использовать для расчета молекулярной массы данного вещества.

См. также

ЖИДКОСТЕЙ ТЕОРИЯ;

МОЛЕКУЛЯРНО-КИНЕТИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ.

Источник: Энциклопедия Кольера на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. осмос — Явление переноса растворителя через непроницаемую для растворенных веществ мембрану, разделяющую два раствора разной концентрации. Играет большую роль в жизнедеятельности живых организмов, используется при исследовании полимеров, биол. структур. Микробиология. Словарь терминов
  2. осмос — -а, м. физ. Проникновение, просачивание растворителя в раствор сквозь разделяющую их полупроницаемую перегородку. [От греч. ’ωσμός — толчок, давление] Малый академический словарь
  3. осмос — О́смос/. Морфемно-орфографический словарь
  4. Осмос — (от греч. ōsmós — толчок, давление) диффузия вещества, обычно растворителя, через полупроницаемую мембрану, разделяющую раствор и чистый растворитель или два раствора различной концентрации. Большая советская энциклопедия
  5. осмос — орф. осмос, -а Орфографический словарь Лопатина
  6. осмос — ОСМОС (от греч. — толчок, давление) самопроизвольный перенос вещества через полупроницаемую мембрану, разделяющую два раствора разл. концентрации или чистый растворитель и раствор. Наиб. Химическая энциклопедия
  7. осмос — ОСМОС — диффузия молекул воды через полупроницаемую мембрану по направлению от раствора малой концентрации к более концентрированному, обладающему меньшим водным потенциалом. Ботаника. Словарь терминов
  8. ОСМОС — ОСМОС, односторонняя диффузия РАСТВОРИТЕЛЯ (такого как вода) через естественную или искусственную полупроницаемую мембрану (перегородка, пропускающая только определенные растворенные вещества) в более концентрированный раствор. Научно-технический словарь
  9. Осмос — (греч. ōsmos толчок, проталкивание, давление) самопроизвольный переход вещества, обычно растворителя, через полупроницаемую мембрану, отделяющую раствор от чистого растворителя или от раствора меньшей концентрации. Медицинская энциклопедия
  10. осмос — ОСМОС -а; м. [от греч. ōsmos — толчок, давление] Физ. Проникновение, просачивание растворителя в раствор сквозь разделяющую их полупроницаемую перегородку. ● Впервые осмос наблюдал А.Нолле в середине 18 в. ◁ Осмотический, -ая, -ое. Толковый словарь Кузнецова
  11. осмос — Осмоса, м. [греч. osmos – толчок, давление] (физ.). Просачивание жидких веществ сквозь полупроницаемые животные или растительные перепонки, ткани. Явление осмоса играет большую роль в обмене питательными веществами в организме. Большой словарь иностранных слов
  12. осмос — ’ОСМОС, осмоса, ·муж. (·греч. osmos — толчок, давление) (физ.). Просачивание жидких веществ сквозь полупроницаемые животные или растительные перепонки, ткани. Явление осмоса играет большую роль в обмене питательными веществами в организме. Толковый словарь Ушакова
  13. Осмос — Своеобразная форма явлений диффузии (см.), приобревшая весьма важное значение в теории растворов. Явления О. наблюдаются, когда жидкости приходят во взаимодействие через перепонки. Если взять сосуд, в котором вместо дна — перепонка, напр. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  14. ОСМОС — ОСМОС (от греч. osmos — толчок, давление) — односторонний перенос растворителя через полупроницаемую перегородку (мембрану) — отделяющую раствор от чистого растворителя или раствора меньшей концентрации. Большой энциклопедический словарь
  15. осмос — осмос м. Явление медленного просачивания растворов сквозь проницаемые органические перегородки. Толковый словарь Ефремовой