Кулинарный словарь

Агрессивное Вино

Агрессивное Вино(дегуст.)
     Неприятная резкость во вкусе или структуре вина, обычно из-за высокого уровня танина или избыточной кислотности. Раздражает слизистую.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)