Кулинарный словарь

Альманд

Альманд
     Белый соус с добавлением желтков.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     белый соус с добавлением желтков
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)