Кулинарный словарь

Анис

Анис
     Популярная в кулинарии разных стран пряность в виде семян. Используется преимущественно в восточной кухне. Подходит в качестве приправы к хлебу, сладостям. Придает пряную остроту некоторым напиткам, например чаю и сокам, а также спиртным напиткам.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     ароматическое растение, широко используется в кулинарии при приготовлении мясных блюд и соусов.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)