аннатто

Семена. находятся в колючих стручках тропического дерева и выглядят, как крошечные осколки красного кирпича. Если использовать эти семена в небольшом количестве, то у них почти нет запаха — аннатто применяются для окрашивания пищи.

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me