Кулинарный словарь

Араки

Араки
     Турецкая финиковая водка, при производстве которой используется одна перегонка. Под сходными названиями этот напиток известен у многих народов, испытавших тюркское влияние. Это «арька», «арак», «архи» (молочная водка у народов Монголии и Южной Сибири).
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     Araqy. Турецкая финиковая водка. Используется одна перегонка.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)