Кулинарный словарь

Айс-крим

Айс-крим
     В буквальном переводе «замороженный сливочный крем». Напиток, основой которого является мороженое.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     В переводе "замороженный сливочный крем". Основой этих коктейлей служит мороженое, в качестве наполнителей выступают сиропы, молоко, минеральные и фруктовые воды, соки и т. д. Приготавливаются айс-кримы следующим образом: в предварительно охлажденный высокий стакан вливают наполнители и перемешивают все барной ложккой, сверху кладут мороженое, которое служит "шапкой" напитка.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)