боровая каша

Каша из так называемой боровой крупы или бора (Milium effusum), называемого также черным просом, птичьим пшеном. Употреблялась прежде в областях Нижнего Поволжья и в Калмыкии.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***