чайот
Мексиканский огурец, плоды которого используют для приготовления салатов, а также их можно фаршировать с рисом и мясом. Молодые ростки его используют как спаржу — отваривают в подсоленной воде.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
мексиканский огурец, плоды которого используют для приготовления салатов, а также их можно фаршировать с рисом и мясом. Молодые проростки используют как шаржу — отваривают в подсоленой воде
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Чайот — Чайота, мексиканский огурец (Sechium), род травянистых растений семейства тыквенных. Включает 1 вид — чайот съедобный (S. edule) — мощный многолетник с лазящим при помощи усиков стеблем длиной несколько м. Листья 5-лопастные, длиной до 20 см. Большая советская энциклопедия
- чайот — орф. чайот, -а Орфографический словарь Лопатина
- чайот — Мексиканский огурец (Sechium), род растений сем. тыквенных. Единств, вид — Ч. съедобный (S. edule), многолетняя трава с лазящим при помощи усиков стеблем длиной неск. м. Листья 5-лопастные. Биологический энциклопедический словарь
