чезельс

чезельсбельгийский специалитет: рагу из нескольких видов мяса и потрохов, особенно принято употреблять поджелудочную железу коровы – рагу тушат в пиве с добавлением лука.

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me