двуокись серы
Сера, Двуокись серы
Универсальное дезинфицирующее средство, чаще всего применяемое виноделами для предотвращения уксусного брожения, а при производстве белых вин — дополнительно для защиты от вредных бактерий.
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me