1. Кулинарный словарь

гастроном

(греч.). Знаток, любитель и ценитель тонких блюд, человек, разбирающийся в тонкостях кулинарного искусства. У нас слово "гастроном" было присвоено в середине 30-х годов продовольственным магазинам высшей и первой категории с разнообразным ассортиментом пищевых "гастрономических" товаров, то есть копченостей, икры, рыбы и мяса, консервов, в отличие от бакалейных и молочных товаров.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

От греческого «гастро» — желудок, чрево, «ном» — закон. Таким образом, гастроном — это в буквальном смысле слова законодатель в области еды. В Древнем Риме так вначале назывались рабы, ведавшие составлением меню обедов. Затем с ростом роскошества и сами патриции стали уделять все большее внимание «презренному чреву». Великими гастрономами считались прославленный полководец Лукулл, Луций Мурена, начавший первым разводить устриц Сергий Арата, Гортензий, который до того любил мурен, что долго оплакивал смерть одной из них. Вплоть до начала XX века в Европе и в России так называли людей, обладавших изысканным, тонким вкусом в области еды и устраивавших роскошные обеды.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. гастроном — -а, м. 1. Знаток и любитель вкусной еды. Обед, которым он попотчевал своего гостя, конечно, удовлетворил бы самого взыскательного гастронома. Тургенев, Вешние воды. Князь был большой гастроном и пил за столом только один рейнвейн высокой цены. Малый академический словарь
  2. гастроном — орф. гастроном, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. гастроном — ГАСТРОНОМ а, м. gastronome m. 1. Тонкий едок, сластоежка. Даль. Устаревающее. Знаток и любитель вкусной еды, изысканной кушаний; гурман. БАС-2. Если бы я был Ихтиолог или только Гастроном, то мог бы весьма расплодить речь мою о сих жителях моря. Словарь галлицизмов русского языка
  4. гастроном — см. >> гуляка, чревоугодник Словарь синонимов Абрамова
  5. гастроном — гастроном , -а Орфографический словарь. Одно Н или два?
  6. гастроном — Гастроно́м/. Морфемно-орфографический словарь
  7. гастроном — ГАСТРОНОМ -а; м. [франц. gastronome от греч. gastēr (gastros) — желудок и nomos — закон] 1. Магазин, в котором продаются мясо-молочные продукты. Купить колбасы в гастрономе. Сходить в г. за сыром. 2. Устар. Знаток и любитель вкусной еды; гурман. Обед удовлетворил бы самого изысканного гастронома. Толковый словарь Кузнецова
  8. гастроном — ГАСТРОНОМ, а, м. 1. Знаток и любитель вкусной еды, гурман (устар.). 2. Гастрономический магазин. Купить в гастрономе. Толковый словарь Ожегова
  9. гастроном — ГАСТРОНОМ ж. гастрономка, ж. лат. тонкий едок, сластоежка, сластник, сластёна, солоща, солощавый, лакомый знаток, лакомка, лакомый обжора. Гастрономия ж. поварское искусство, стряпное мастерство, приспешничество; гастрономический, к нему относящийся. Толковый словарь Даля
  10. гастроном — Гастронома, м. [от греч. gaster – желудок и nomos – закон]. Знаток и любитель вкусной еды. Большой словарь иностранных слов
  11. гастроном — ГАСТРОН’ОМ, гастронома, ·муж. (от ·греч. gaster — желудок и nomos — закон). Знаток и любитель вкусной еды. Толковый словарь Ушакова
  12. гастроном — гастроном I м. Магазин с широким ассортиментом продовольственных товаров; гастрономический магазин. II м. устар. Знаток и любитель вкусной еды, изысканных кушаний; гурман. Толковый словарь Ефремовой
  13. гастроном — гастроно́м из франц. gastronome; гастроно́мия, из франц. gastronomie; см. еще Горяев (ЭС 445) [который выводит прямо из греч. – Ред.]. Этимологический словарь Макса Фасмера