иланг-иланг

Цветы и масло (цветов и плодов-семян) тропического растения семейства аноновых, называемые иногда "орхидейным маслом" или "орхидейными духами", употребляемые в кулинарии и чайном деле для ароматизации готового чая и некоторых сладостей. В Китае лепестки этих цветов вялят или сушат и используют как добавку в компоты (один лепесток на 1 литр жидкости).

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Цветы и масло (цветов и плодов-семян) тропического растения, называемые иногда «орхидейным маслом» или «орхидейными духами», употребляемые для ароматизации готового чая и некоторых сладостей. В Китае лепестки этих цветов вялят или сушат и используют как добавку в компоты (один лепесток на 1 литр жидкости).

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Иланг-иланг — Аланг-иланг, кананга (Cananga odorata), высокое дерево семейства аноновых; индо-малайского происхождения. Культивируется в тропиках обоих полушарий; из лепестков извлекают эфирное масло, используемое в парфюмерии. Большая советская энциклопедия
  2. иланг-иланг — орф. иланг-иланг, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. иланг-иланг — ИЛАНГ-ИЛАНГ, ИЛАН-ЖИЛАН а, м. ilang-Ilang, ylang-ylang m. Дерево, выращиваемое в Индонезии и Мадагаскаре, ароматные цветки которых используются в парфюмерии. Словарь галлицизмов русского языка