кагор
красное вино из юго-западной Франции, провинция Кагор. В 1976 году территория производства кагора была определена законодательно. История кагора начинается с падения Римской империи.100-летняя война и протестантизм, который исповедовали жители Бордо, повлекли сокращение объема продаж. Моряки сплавляли кагор по реке Лот в регион Жиронды и порт Бордо, откуда оно доставлялось по морю в Англию и к берегам северной Европы. Регион Кагор расположен восточнее Бордо и севернее Тулузы, недалеко от виноградника Бержерака. Виноградники возделываются на красноватой каменистой почве по берегам Лота. Самый распространенный сорт – Мальбек. Вино темное и дубильное, так что его выдерживают в бочках от 3 до 5 лет или в бутылках от 5 до 10 лет. Молодой кагор неприятен, но со временем становится изысканным, ароматным, темно-красным. Элегантное сопровождение к пряным блюдам, мясным блюд под соусами, дичи.
***
Cahors. 1. Красное сухое вино темно-рубинового цвета, изготовляемое из специфического сорта винограда, произрастающего во французской местности Каор (Кагор). 2. На тер-рии бывшего СССР Кагорами называют некоторые типы сладких вин.
***
Значения в других словарях
- кагор — -а (-у), м. Сорт красного десертного вина. [франц. cahors] Малый академический словарь
- кагор — Каго́р/. Морфемно-орфографический словарь
- Кагор — I Каго́р (Cahors) город во Франции; см. Каор. II Каго́р десертное вино, приготовляемое из красных сортов винограда (Каберне, Саперави и др.). Получило название от французского города Кагор (см. Большая советская энциклопедия
- кагор — орф. кагор, -а Орфографический словарь Лопатина
- кагор — КАГОР а, м. cahors. Сорт красного десертного виноградного вина. БАС-1. Десертное вино, приготовленное из винограда красных сортов частичным сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. К. содержит 16 объемных % спирта, 16-20 % сахара. Словарь галлицизмов русского языка
- Кагор — Сладкое красное вино с интенсивной окраской, вырабатываемое по специальной технологии. Относится к специальным винам Вино. Энциклопедический словарь
- кагор — КАГОР -а (-у); м. Сорт красного десертного виноградного вина; вино этого сорта (используется в религиозных обрядах как церковное вино). ● По названию г. Каор (Cahors) во Франции. Толковый словарь Кузнецова
- кагор — Кагора, мн. нет, м. (спец.). Название сортов красного вина, изготовляемых в окрестностях г. Cahors во Франции. Большой словарь иностранных слов
- кагор — КАГ’ОР, кагора, мн. нет, ·муж. (спец.). Название сортов красного вина, изготовляемых в окрестностях ·гор. Cahors во Франции. Толковый словарь Ушакова
- кагор — Франция издавна славится своими алкогольными напитками, а потому и дала названия множеству из них – бордо, шампанское, коньяк. Город Кагор (Cahors) дал название сорту красного десертного вина, обладающего лечебными свойствами. Этимологический словарь Крылова
- кагор — кагор м. Красное десертное виноградное вино. Толковый словарь Ефремовой
- КАГОР — КАГОР (от названия г. Каор, Франция) — десертное вино, приготовленное из винограда красных сортов частичным сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Кагор содержит ок. 16 объемных % спирта, 16-20% сахара. Большой энциклопедический словарь
- кагор — КАГОР, а (у), м. Красное десертное вино. | прил. кагорный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова