карнепуре

(от ит. carne — мясо, и фр. puree — измельченное, пюрированное). Итальянская запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Итальянское блюдо, запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***