клош
(фр. cloche — колокол). Чугунная или глиняная посуда для запекания овощей, мяса. Она имеет толстое дно, форму невысокого широкого цилиндра (иногда слегка расширяющегося кверху) и плотно прилегающую крышку. Обычная форма клошей — полусфера или срезанная часть шара, отсюда и название этой посуды.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- клош — I. КЛЁШ, КЛОШ cloche f. колокол. Особый покрой юбки, брюк с расширением в нижней части. БАС-1. 1830-1833 годы .. юбка-клеш сисльно присобрана у талии сзади и на боках. Костюм 2 32. Словарь галлицизмов русского языка
