1. Кулинарный словарь

матэ

матэтонизирующий напиток, с виду напоминающий чай. Матэ производят из листьев южно-американского кустарника. Этот кустарник, как и собственно напиток, более известны под именами «йерба матэ» или парагвайский чай. Листья сушат, обжигают, сахарят и настаивают. Из настоя производится богатый кофеином тоник, популярный в Аргентине, Бразилии и других южно-американских странах. Затем тоник обогащают лимонным соком, молоком или бренди. Изначально южно-американские индейцы жевали листья матэ сырыми.

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Матэ — Василий Васильевич [23.2(6. 3).1856, близ Вирбалиса, ныне Литовская ССР, — 9(22).4.1917, Петроград], русский гравёр. Учился в Рисовальной школе общества поощрения художеств (1870—75) у Л. А. Серякова и в АХ (1875—80) в Петербурге. Большая советская энциклопедия
  2. Матэ — Или парагвайский чай — см. Кофеин и Падуб. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона