мочанка

Белорусское национальное блюдо из обжаренных свежих свиных ребер, которые затем тушатся в глиняном горшочке с подливкой из молока, масла и муки. Мочанку едят с блинами.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***