1. Кулинарный словарь

мусат

Стальной стержень с насечкой для правки затупившихся ножей.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. мусат — муса́т род. п. -а "стальная полоса или кружок для точки ножей; огниво", самарск., симб. (Даль), укр., польск. musat "стальное точило". Заимств. из тур. mаsаd – то же (Маценауэр 260; Мi. ЕW 184; Преобр. I, 570). Этимологический словарь Макса Фасмера
  2. мусат — МУСАТ м. (в Словаре Академии ошибочно мугат [небрежность издания академических областных словарей безобразна; второй еще хуже первого. Без поверки, нельзя верить ни одному слову] стальная полоса, округлая или гранная, для точки ножей. || Сар. симб. сам. Толковый словарь Даля