наполнить

(перевод французского термина remplir). Кондитерский термин, означающий прибавить в тесто, помимо указанных в рецепте компонентов, также мелко колотого льда, чтобы сделать тесто тверже, лучше держащим форму при обработке, а после выпечки более воздушным.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. наполнить — -ню, -нишь; прич. страд. прош. наполненный, -нен, -а, -о; сов., перех. (несов. наполнять). 1. обычно чем. Занять полностью, целиком (какое-л. вместилище, пространство и т. п.), положив, насыпав, налив и т. п. что-л. Наполнить корзину грибами. Малый академический словарь
  2. наполнить — Ч т о ч е м. Наполнить корзину грибами. Наполнить рюмку вином. В глубине ее Саша зажег три огонька, они наполнили пещеру синим светом (Горький). Управление в русском языке
  3. наполнить — глаг., св., употр. сравн. часто я наполню, ты наполнишь, он/она/оно наполнит, мы наполним, вы наполните, они наполнят, наполни, наполните, наполнил, наполнила, наполнило, наполнили, наполнивший, наполненный, наполнив см. нсв. наполнять Толковый словарь Дмитриева
  4. наполнить — НАПОЛНЯТЬ — ОПОРОЖНЯТЬ сов. наполнить — опорожнить Наполняться — опорожняться наполнение — опорожнение полный — порожний (см.) Наполнять сосуд — опорожнять сосуд. Словарь антонимов русского языка
  5. наполнить — НАПОЛНИТЬ -ню, -нишь; наполненный; -нен, -а, -о; св. 1. что (чем). Занять полностью, целиком (какое-л. вместилище, пространство и т.п.), положив, насыпав, налив и т.п. что-л. Н. корзину грибами. Н. рюмки. // Дать распространиться чему-л. Толковый словарь Кузнецова
  6. наполнить — НАПОЛНИТЬ, ню, нишь; ненный; сов., что кем-чем. Сделать полным, занятым, насыщенным кем-чем-н. Н. бак водой. Н. комнату дымом. Студенты наполнили аудиторию. Сердце наполнено гневом. | несов. наполнять, яю, яешь. | сущ. наполнение, я, ср. Толковый словарь Ожегова
  7. наполнить — НАП’ОЛНИТЬ, наполню, наполнишь, ·совер. (к наполнять), что. Занять до предела (наложить, налить, загрузить и т.п.). Наполнить сундук бельем. «Наполни кружку до краев.» Пушкин. «Вы чашу круговую наполните блистательным вином.» Языков. | перен. Толковый словарь Ушакова
  8. наполнить — наполнить сов. перех. см. наполнять Толковый словарь Ефремовой
  9. наполнить — См. наполнять Толковый словарь Даля