1. Кулинарный словарь

нурма

Угольный жар. Означает также медленный нагрев на тлеющих углях и место, куда загребают жар в русской печи. "Поставь щи коль нурмы".

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. нурма — ну́рма "пашня на острове", олонецк. (Кулик.). Из карельск., фин. nurmi "лужайка, газон", эст. nuŕm "возвышенность, поле" (Калима 173). Этимологический словарь Макса Фасмера