пищевая сода
Разрыхлитель, активирующийся при взаимодействии с кислотосодержащим веществом – пахта, йогурт, лимонный сок.
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- ПИЩЕВАЯ СОДА — ПИЩЕВАЯ СОДА, общеупотребительное название бикарбоната НАТРИЯ, входящего также в состав ПЕКАРСКОГО ПОРОШКА. Научно-технический словарь
