расстойка

Выдерживание заготовки из дрожжевого теста до 30 минут на противне или в форме.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

выдерживание до 30 минут заготовки из дрожжевого теста на противень или в форме

***