салат цезарь
назван по имени повара Цезаря Кардини, который в 1924 году стал готовить его в своем ресторане из цельных листьев римского салата и заправкой на основе анчоусов, оливкового масла и вустерширского соуса. Подавали салат с сухариками и сыром «пармезан», сегодня в салате часто используют куриные грудки, креветки и ломтики говядины.
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me