1. Кулинарный словарь

тамаринд

Тамаринд (имли) — мякоть плодов дерева Tamarindus indica, которое произрастает в Индии. Она имеет пикантный кислый финиково-абрикосовый вкус. Тамаринд обычно продается в высушенном и прессованном виде или реже в виде жидкого концентрата. Он широко используется во всех национальных кухнях Индии. Тамаринд добавляют в рис и овощи. Из него готовят очень острые чатни и приправы.

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Тамаринд — Индийский финик (Tamarindus indica), дерево семейства бобовых (подсемейства цезальпиниевых), высота до 30—40 м, с раскидистой кроной и перистораздельными листьями. Цветки желтоватые, собраны в кистевидные повисающие соцветия. Большая советская энциклопедия
  2. тамаринд — -а, м. Тропическое вечно-зеленое дерево сем. бобовых, плоды которого используются в медицине. [От араб. tamr hindi] Малый академический словарь
  3. тамаринд — орф. тамаринд, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. тамаринд — ТАМАРИНД а, м. tamarins > нем. Tamarinde < араб. tamr hindi индийский финик. Тропическое вечнозеленое дерево сем. бобовых, плоды которого применяются в медицине и кондитерской промышленности; индийский финик. БАС-1. Тамарин. Плод .. Словарь галлицизмов русского языка
  5. тамаринд — ТАМАРИНД -а; м. [от араб. tamr hindi] Тропическое вечнозелёное дерево сем. бобовых (плоды используются в медицине). Толковый словарь Кузнецова
  6. тамаринд — ТАМАР’ИНД, тамаринда, ·муж. (·араб. tamr hindi — индийский финик) (бот.). Тропическое вечнозеленое дерево ·сем. мотыльковых, из плодов которого изготовляется слабительное. Толковый словарь Ушакова
  7. Тамаринд — (Tamarindus indica L.) — растение из сем. бобовых (Leguminosae), подсем. цезальпиниевых. Дерево (до 25 м высоты) с парноперистыми листьями и многопарными мелкими листочками. Цветы желтоватые, с красным рисунком, в конечных кистях. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  8. тамаринд — [нем. Tamarinde < ар. индийский финик] – тропическое вечнозелёное дерево из семейства бобовых с жёлтыми цветками; из мякоти его плодов приготовляется слабительное. Большой словарь иностранных слов
  9. тамаринд — тамаринд м. Тропическое вечнозелёное дерево семейства бобовых, плоды которого применяются в медицине и кондитерской промышленности; индийский финик. Толковый словарь Ефремовой