вязкое вино

Фр.- Pateux. Белое вино с высоким содержанием сахара и недостаточной для его уравновешивания кислотностью. По аналогии так называют и тяжелое мягкое вино, которое в финале перегружает рот.

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Вязкое вино — Возмужалое вино, перенасыщенное танином, поэтому его трудно пить. Вино. Энциклопедический словарь