вязкое вино
Фр.- Pateux. Белое вино с высоким содержанием сахара и недостаточной для его уравновешивания кислотностью. По аналогии так называют и тяжелое мягкое вино, которое в финале перегружает рот.
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Вязкое вино — Возмужалое вино, перенасыщенное танином, поэтому его трудно пить. Вино. Энциклопедический словарь