заправить

Очень многозначный глагол, характеризующий самые разные стороны поварской деятельности. Он означает: а) довести блюдо до вкуса, добавляя сахар, соль, специи; б) придать нужную форму (тушке птицы); в) добавить в соус, суп-пюре и другие изделия масло, льезон и прочие заправки.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. заправить — -влю, -вишь; сов., перех. (несов. заправлять). 1. Засунуть, заложить край, конец чего-л. куда-л. Костюм его состоял из белой ночной рубашки, заправленной в широчайшие штаны табачного цвета. Скиталец, Огарки. Малый академический словарь
  2. заправить — (добавить в пищу приправу; сдобрить) ч т о ч е м . Заправить борщ сметаной. Управление в русском языке
  3. заправить — ЗАПРАВИТЬ -влю, -вишь; заправленный; -лен, -а, -о; св. что. 1. (во что, подо что). Засунуть, заложить край, конец чего-л. куда-л. З. рубашку в брюки. З. волосы под платок. Штаны, заправленные в сапоги. З. койку, кровать (разг. Толковый словарь Кузнецова
  4. заправить — ЗАПРАВИТЬ, влю, вишь; вленный; сов., что. 1. Вставить, всунуть во что-н. З. брюки в сапоги. 2. Наполнив чем-н., приготовить для работы, употребления, использования (механизм, прибор). З. машину бензином. 3. Положить во что-н. приправу. З. салат сметаной. Толковый словарь Ожегова
  5. заправить — ЗАПР’АВИТЬ, заправлю, заправишь, ·совер. (к заправлять), что. 1. Вставить, вложить, всунуть на свое место. Заправить оглобли. Заправить брюки в сапоги. 2. Снарядить, приготовить для употребления. Заправить капкан. Заправить лампу (керосиновую). Толковый словарь Ушакова
  6. заправить — заправить I сов. перех. см. заправлять I II сов. перех. разг. см. заправлять II III сов. перех. см. заправлять III Толковый словарь Ефремовой
  7. заправить — См. заправлять Толковый словарь Даля