Кулинарный словарь

Зеленое Вино

Зеленое Вино
     фр.- Vert. Вино имеющее повышенную кислотность, что часто бывает следствием недостаточной зрелости винограда. Или очень молодое, еще не дошедшее вино
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)