айран

айра́н

АЙРАН, местами переделано в арьян м. у всех татарских племен, разболтанная на воде простокваша для питья.


Также см. ирень

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. айран — -а, м. Кислое молоко особой закваски (распространено в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе). [тюрк. айран] Малый академический словарь
  2. айран — Айра́н/. Морфемно-орфографический словарь
  3. айран — орф. айран, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. айран — Молочный напиток у народов Северного Кавказа и Азербайджана. Приготавливается из катыка (йогурта), разведенного на одну треть холодной кипяченой водой. Айран — нестойкий напиток, он имеет тенденцию быстро отторгать воду. Кулинарный словарь
  5. айран — АЙРАН -а; м. [тюрк. airan]. В Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе: кисломолочный напиток особой закваски, близкий по вкусу к кефиру. Толковый словарь Кузнецова
  6. айран — (тюрк.), айрак (бурят.), уйран (чуваш.), эран (марийск.), кисломолочный напиток у народов Средней и Передней Азии, Сибири, Восточной Европы и Кавказа. Этнографический словарь
  7. айран — айран м. Молочный продукт, вкусом напоминающий кефир (распространённый в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе). Толковый словарь Ефремовой
  8. айран — айра́н "напиток из кислого молока", также арья́н, айря́н, оренбургск.; заимств. из тур., чагат., крым.-тат., казах., карач., балкар. airan – то же; см. Радлов 1, 25; Кунош; также KSz 10, 85; 15, 199. Ср. арья́н. Этимологический словарь Макса Фасмера
  9. айран — АЙР’АН, айрана, мн. нет, ·муж. (·тюрк. ajran). На Кавказе — напиток из кислого молока. Толковый словарь Ушакова
  10. айран — Айрана, мн. нет, м. [тюрк. ajran]. На Кавказе – напиток из кислого молока. Большой словарь иностранных слов