1. Биология. Современная энциклопедия

панкреатический сок

панкреати́ческий сок

Бесцветная жидкость, выделяемая в процессе пищеварения поджелудочной железой и содержащая пищеварительные ферменты, необходимые для усвоения пищи в кишечнике. Фермент трипсин расщепляет белки, липаза – жиры, амилаза – сложные углеводы (крахмал). Сок имеет щелочную реакцию. В течение суток вырабатывается 1,5—2 л сока. При избыточной его секреции развивается панкреатит – острое или хроническое воспаление поджелудочной железы; при недостаточной – появляется «волчий» аппетит, человек очень много ест, но при этом быстро худеет, поскольку пища недостаточно усваивается организмом.

Источник: Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Панкреатический сок — Сложная по составу пищеварительная жидкость, вырабатываемая ацинозными клетками поджелудочной железы (См. Поджелудочная железа), и выделяемая в двенадцатиперстную кишку. Большая советская энциклопедия
  2. панкреатический сок — ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК, пищеварит. сок, вырабатываемый ацинозными клетками поджелудочной железы и выделяемый в двенадцатиперстную кишку. Бесцветная прозрачная жидкость щелочной реакции. Ветеринарный энциклопедический словарь
  3. Панкреатический сок — (син. поджелудочный сок) секрет поджелудочной железы; содержит ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы в процессе пищеварения. Медицинская энциклопедия
  4. панкреатический сок — Поджелудочный сок, пищеварит. секрет поджелудочной железы; бесцветная жидкость щелочной реакции. Содержит ферменты: трипсин, химотрипсин, эластазу, карбоксипептидазу, фосфолипазу, синтезируемые в форме проферментов, и нек-рые другие... Биологический энциклопедический словарь
  5. ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК — ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК (поджелудочный сок) — пищеварительный сок, вырабатываемый поджелудочной железой; бесцветная жидкость щелочной реакции. Большой энциклопедический словарь
  6. Панкреатический сок — Важный пищеварительный сок, приготовляемый поджелудочной железой и изливающийся в двенадцатиперстную кишку через Вирсунгиев проток. Так как... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона