Вартманов сиг
(Coregonus Wartmanni Bl.) — особый вид сигов, водящийся в больших озерах на северном склоне Альп; достигает от 30 до 60 см длины. Во время метания икры (октябрь — декабрь) большими стаями выходит на поверхность. Мясо его ценится, идет в продажу свежее и копченое. См. Сиг.
В. Ф.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me