Галамское масло
См. Бассиевое масло.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me
Значения в других словарях
- галамское масло — Вкусная жироподобная мадель — клеевидный сок, истекающий из тропических деревьев, растущих в Сенегале и Гамбии. Употребляется во французском кондитерском деле как естественный съедобный и приятный укрепитель для "многоэтажных" тортов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь
