1. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Капустная пальма

Название, придаваемое нескольким пальмам, молодые сочные листья которых идут в пищу сырыми или вареными, как салат или овощ; такова, напр., Oreodoxa oleracea Mart. из Вест-Индии (= Areca ol. L., см. Арека), Acrocomia — см. соотв. ст., новозеландская Kentia sapida Mart. (см. Кенция), яванская Seaforthia saxatilis Bl., Arenga obtusifolia Mart. (см. Аренга), ост-индская и австралийская Lvistonia australis Mart., бразильские Maxmiliana regia Mart. и M. insignis Mart., бразильская же Cocos oleracea Mart. Всего же более под именем К. пальмы известна Euterpe edulis Mart — см. Евтерпе.

А.

Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Капустная пальма — (Roystonea oleracea, ранее — Oreodoxa oleracea) пальма (высота до 40 м) с перистыми листьями (длина до 8 м). Дико произрастает на Антильских островах и в Гондурасе; культивируется в тропиках. Нежную и сочную верхушечную почку К. п. используют в пищу. Большая советская энциклопедия