Кухонные травы

Название (в южных губ.) огородных растений, составляющих необходимую принадлежность для приправы кушанья; сюда относятся: порей, сельдерей, петрушка, укроп и, иногда, пастернак и щавель.

С.

Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона на Gufo.me