1. Большая советская энциклопедия

Валин

Вали́н

Α-аминоизовалериановая кислота, (CH3)2CHCH (NH2)—COOH, одна из незаменимых аминокислот (См. Аминокислоты). В состав белков В. входит в виде L-изомера. Содержание В. в белке обычно колеблется от 4,1% (миоглобин лошади) до 7—8% (сывороточный альбумин человека, казеин молока), в некоторых случаях — 13—14% (эластин соединительных тканей). Отсутствие В. в пище делает сё неполноценной по белку и приводит к отрицательному азотистому балансу (см. Азотистое равновесие).

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. валин — орф. валин, -а (хим.) Орфографический словарь Лопатина
  2. валин — ВАЛИН (α-аминоизовалериановая кислота, Val, V) (CH3)2CHCH(NH2)COOH мол. м. 117,16; бесцветные кристаллы. Для D, L-B. и D-B. т. пл. соотв. 295–298 и 293 °C; для L-B. т. пл. 315 °C, −27,35° (концентрация 3,4 г в 100 мл 6 н. HCl). В. раств. Химическая энциклопедия
  3. Валин — Незаменимая моноаминомонокарбоновая аминокислота (α-аминоизовалериановая кислота), входящая в состав большинства белков; генетически обусловленное нарушение обмена В. (дефект переаминирования) ведет к гипервалинемии. Медицинская энциклопедия
  4. валин — (Val), cтaминоизовалериановая к-та, незаменимая аминокислота. Входит в состав всех белков, участвует в биосинтезе пантотеновой к-ты. В биосинтезе... Биологический энциклопедический словарь
  5. ВАЛИН — ВАЛИН ((CH3)2CH(NH2)COOH), белая кристаллическая АМИНОКИСЛОТА, входящая в состав всех белков. Научно-технический словарь
  6. ВАЛИН — см. ВАЛИКОВ Словарь русских фамилий