1. Большая советская энциклопедия

Калориметрия

Калориме́трия

(от лат. calor — тепло и ...метрия (См. …метрия))

совокупность методов измерения тепловых эффектов (количеств теплоты), сопровождающих различные физические, химические и биологические процессы. Методами К. определяют теплоёмкости (См. Теплоёмкость) тел, теплоты фазовых переходов (См. Теплота фазового перехода) (плавления, кипения и др.); тепловые эффекты намагничивания, электризации, растворения, сорбции, химических реакций (например, горения (См. Горение)), процессов обмена веществ (См. Обмен веществ) в живых организмах, в ряде случаев — энергии электромагнитного излучения, энергии ядерных процессов и т.д.

Приборы, применяемые для калориметрических измерений, называют Калориметрами. Их конструкция определяется условиями измерений (в первую очередь температурным интервалом) и требуемой точностью. К. при температурах от 400 K (граница условна) и выше называется высокотемпературной, в области температур жидкого азота, водорода и гелия — низкотемпературной.

Результаты калориметрических измерений находят широкое практическое применение в теплотехнике, металлургии, химической технологии. Ими пользуются при расчётах количеств теплоты, требуемых для нагрева, расплавления или испарения веществ в различных технологических процессах; для вычисления пределов протекания химических реакций и условий их проведения. Так, область давлений и температур, в которой получают синтетические алмазы из графита, была определена расчётом, в значительной мере основанным на калориметрических измерениях теплоёмкости и теплот сгорания этих веществ. Калориметрические измерения позволяют определять области устойчивости различных минералов и выяснять условия совместного присутствия их в горных породах. Данные низкотемпературной К. широко используются при изучении механических, магнитных и электрических эффектов в твёрдых телах и жидкостях при низких температурах, а также для расчёта термодинамических функций (например, энтропии (См. Энтропия) веществ).

В. Л. Соколов.

В биологии К. применяют для измерения тепловых эффектов, сопровождающих процессы жизнедеятельности. В организме постоянно протекают химические и физические процессы двух типов: эндотермические (с поглощением теплоты) и экзотермические (с выделением теплоты), причём последние преобладают. С помощью К. показано, например, что один из видов микроорганизмов — кишечная палочка — выделяет за час ~ 4․10-9 дж (~10-9 кал), мышь 420 дж (~100 кал), человек 2․105 дж, или ~ 5․105 кал [для удельного тепловыделения картина совсем иная: ~1050 дж/(г․ч), ~21 дж/(г․ч), ~4 дж/(г․ч)]. При измерении теплопродукции (См. Теплопродукция) организмов их помещают обычно в калориметр. Когда прямая К. затруднена, пользуются косвенными методами (непрямая К.). Косвенно теплопродукция организма может быть определена, например, по интенсивности его Газообмена. При этом измеряют количества поглощённого организмом в единицу времени кислорода (O2) и выделенной двуокиси углерода (CO2). По их отношению (дыхательному коэффициенту (См. Дыхательный коэффициент)) находят количество O2, расходуемого в отдельности на окисление белков, жиров и углеводов. Тепловые эффекты соответствующих реакций окисления известны, это позволяет подсчитать суммарную теплопродукцию организма.

В. А. Бернштейн.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. КАЛОРИМЕТРИЯ — Совокупность методов измерения тепловых эффектов (кол-в теплоты), сопровождающих различные физ., хим. и биол. процессы. К. включает измерения теплоёмкостей тел, теплот фазовых переходов (плавления, кипения и др. Физический энциклопедический словарь
  2. калориметрия — Методы измерения количества теплоты, выделяемой организмом (культурой микроорганизмов) в процессе жизнедеятельности за определенный промежуток времени. К. позволяет определять общий уровень энергетических затрат организма. Микробиология. Словарь терминов
  3. калориметрия — -и, ж. Совокупность методов измерения количества теплоты, выделяющейся или поглощаемой в различных физических или химических процессах. [От лат. calor — теплота и греч. μετρέω — мерю] Малый академический словарь
  4. калориметрия — Калори/ме́тр/и́/я [й/а]. Морфемно-орфографический словарь
  5. калориметрия — орф. калориметрия, -и (к калория) Орфографический словарь Лопатина
  6. калориметрия — КАЛОРИМЕТРИЯ (от лат. calor — тепло и греч. metreo — измеряю) совокупность методов измерения количества теплоты, выделяющейся или поглощающейся в к.-л. процессе. Для определения количества теплоты используют спец. приборы — калориметры. Химическая энциклопедия
  7. калориметрия — КАЛОРИМЕТРИЯ и, ж. calorimétrie f. <�лат. calor тепло + гр. metreo меряю. Отдел физики, занимающийся измерением количества теплоты. БАС-1. Приношу Вам благодарность за сборник ваших изумительных исследований по калориметрии. не ранее 26. 4. 1895. И. Словарь галлицизмов русского языка
  8. Калориметрия — (Калори- + греч. metreō измерять) совокупность методов измерения количества тепла, выделяемого или поглощаемого в ходе физических, химических или биологических процессов; в медицине и биологии К. применяется при исследовании энергетического обмена в организме. Медицинская энциклопедия
  9. калориметрия — КАЛОРИМЕТРИЯ -и; ж. [от лат. calor — тепло и греч. metreō — измеряю] Совокупность методов измерения количеств теплоты, выделяемых или поглощаемых в различных физических и химических процессах. Толковый словарь Кузнецова
  10. калориметрия — Калориметрии, мн. нет. ж. [от латин. calor – теплота и греч. metreo – мерю] (физ.). Отдел физики, занимающийся измерением количества теплоты. Большой словарь иностранных слов
  11. калориметрия — КАЛОРИМ’ЕТРИЯ, калориметрии, мн. нет. ·жен. (от ·лат. calor — теплота и ·греч. metreo — мерю) (физ.). Отдел физики, занимающийся измерением количества теплоты. Толковый словарь Ушакова
  12. калориметрия — калориметрия ж. Совокупность методов измерения количества теплоты, выделяющейся или поглощаемой при каком-либо физическом, химическом или биологическом процессе. Толковый словарь Ефремовой
  13. КАЛОРИМЕТРИЯ — КАЛОРИМЕТРИЯ — совокупность методов измерения тепловых эффектов, сопровождающих различные физические, химические и биологические процессы. Методами калориметрии определяют теплоемкости, теплоты фазовых переходов, тепловые эффекты химических реакций и т. п. Большой энциклопедический словарь
  14. Калориметрия — (физ. и хим.). — К. назыв. собрание способов количественного определения тепла, выделившегося или поглощенного при разного рода физических или химических явлениях. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона