1. Большая советская энциклопедия

Маслина

Масли́на

(Olea)

род растений семейства маслиновых. Известно до 60 видов. Хозяйственное значение имеет только М. европейская (Olea europaea, М. культурная, оливковое дерево) — вечнозелёное субтропическое плодовое дерево высотой 4—12 м. Листья мелкие, ланцетовидные или удлиненно-овальные, сверху тёмно-зелёные, снизу серебристо-серые, живут 2—3 года. Цветки в основном обоеполые, мелкие, беловатые, по 8—40 в метельчатой кисти. Плод — костянка удлиненно-овальной или округлой формы, весит до 15 г, при полном созревании тёмно-фиолетового или чёрного цвета, часто с восковым налётом. М. — засухоустойчивая плодовая порода, выдерживает кратковременные морозы 13—18 °С. Лучше всего растет на почвах рыхлых, супесчаных и суглинистых с достаточным содержанием извести. Растения, выращенные из семян, начинают плодоносить на 10—12-й год, из черенков — на 4—5-й год. Живёт 300—400 лет и дольше. Урожайность 20—40 кг плодов с дерева. Плоды используют для засолки, консервирования (зелёные и спелые), получения масла (в сырой мякоти плодов содержится от 25 до 80 % масла). Получаемые при холодном прессовании плодов первые фракции называются оливковым маслом (лучшие сорта его по названию французской провинции Прованс именуют прованским), употребляемым в пищу, в консервной промышленности и медицине. Вторые фракции (деревянное масло) получают прессованием мезги и семян после подогревания; используют в мыловарении. Жмых М. идёт на корм скоту, древесина — ценный материал для токарных и столярных изделий.

М. — древняя культура, происходит с Ближнего Востока. Возделывается в полосе между 45° с. ш. и 37° ю. ш. Наибольшие площади под М. в Испании (на 1970 — 2200 тысяч га), Италии (1500 тысяч га), Греции (500 тысяч га). На территории СССР культура М. известна с 13 века. Насаждения М. имеются в Крыму, Закавказье, Туркменской ССР, Краснодарском крае. Известно около 500 сортов М., в СССР — около 80; лучшие — Агостино, Асколано, Никитский II, Крымский, Азербайджанский и другие. М. размножают корневыми отпрысками, черенками, отводками и прививкой. Сажают М. весной 2—3-летними саженцами (при штамбовой формировке дерева — 10 × 10 м или 10 × 8 м, при кустовой — 6 × 6 м). Уход за М. сходен с уходом за другими субтропическими плодовыми культурами.

Лит.: Жигаревич И. А., Культура маслины, М., 1955; Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958.

Маслина

Маслина европейская: 1 — цветущая ветвь; 2 — цветок; 3 — плод цельный; 4 — плод в разрезе.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. маслина — -ы, ж. 1. Вечнозеленое субтропическое плодовое дерево; оливковое дерево. На серебристой маслине в июне появлялись маленькие шершавые на ощупь плоды. Горбатов, Мое поколение. Малый академический словарь
  2. маслина — Масл/и́н/а. Морфемно-орфографический словарь
  3. маслина — орф. маслина, -ы Орфографический словарь Лопатина
  4. маслина — Пуля Словарь воровского жаргона
  5. маслина — МАСЛИНА, олива (Olea), род вечнозелёных деревьев и кустарников сем. маслиновых, масличная и плодовая культура. Ок. 60 видов, в осн. на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Выращивают М. культурную, или оливковое дерево (О. Сельскохозяйственный словарь
  6. маслина — маслина , -ы Орфографический словарь. Одно Н или два?
  7. маслина — Масл’ина (масличное дерево, называемое также оливковым) — красивое и могучее вечнозеленое дерево, весьма распространенное в Палестине и доныне, из плодов которого, напоминающих сливу, выдавливается (выбивается) масло. Библейский словарь Вихлянцева
  8. маслина — Заимств. из ст.-сл. яз., где маслина — словообразоват. калька греч. elaia. См. олива, елей, масло. Дерево получило имя по маслянистым плодам. Этимологический словарь Шанского
  9. маслина — Олива (Оlеа), Род растений сем. маслиновых. Вечнозелёные деревья или кустарники выс. до 10—15 м. Листья супротивные, ланцетные, кожистые. Цветки мелкие, беловатые, чаще обоеполые, душистые, в пазушных соцветиях. Плод — костянка. Ок. Биологический энциклопедический словарь
  10. маслина — МАСЛИНА -ы; ж. Вечнозелёное субтропическое плодовое дерево с овальными плодами (употребляются для получения масла или как приправа к пище); оливковое дерево; плод такого дерева. Во дворе росла м. Собрать маслины. Есть маслины. Толковый словарь Кузнецова
  11. маслина — МАСЛИНА, ы, ж. Вечнозелёное дерево и кустарник, а также съедобный плод его, внешне похожий на маленькую сливу. м. культурная (оливковое дерево). | прил. масличный, ая, ое, маслиновый, ая, ое и маслинный, ая, ое. Масличная ветвь. Семейство маслиновых (сущ.) или маслинных (сущ.). Толковый словарь Ожегова
  12. маслина — МАСЛ’ИНА (маслина ·устар.), маслины, ·жен. Оливковое дерево. «Где пальма, кипарис, зеленых маслин лес.» Вяземский. | Съедобный плод этого дерева. Толковый словарь Ушакова
  13. маслина — Заимствование из старославянского, где было образовано по методу кальки с греческого, где elaia ("маслина") от существительного elaion – "масло". Этимологический словарь Крылова
  14. Маслина — (Olea L.) — род растений из семейства маслиновых (см.). Деревья или кустарники с противоположными совершенно цельными или слегка зазубренными по краям листьями. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  15. маслина — 1. маслина ж. 1. Вечнозелёное южное дерево семейства маслиновых с мелкими душистыми цветками и съедобными, видом напоминающими сливу, плодами; оливковое дерево. 2. Плод такого дерева. 2. Маслина ж. Толковый словарь Ефремовой
  16. МАСЛИНА — МАСЛИНА — род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства маслиновых. До 60 видов. Выращивают маслину культурную (оливковое дерево) в странах Средиземноморья, в Крыму, Закавказье, Ср. Азии. Большой энциклопедический словарь
  17. маслина — См. масло Толковый словарь Даля