1. Толковый словарь Дмитриева

кислый

ки́слый

прил., употр. сравн. часто

нар. кисло

1. Кислым является то, что имеет своеобразный вкус, напоминающий вкус лимона, уксуса, клюквы и т. п. Недозревший крыжовник был зелёным, как трава, и кислым. | Плодов на груше было много, но были они кислые и терпкие даже осенью. | Для приготовления вина из вишни лучше использовать тёмноокрашенные и более кислые сорта.

2. Кислыми щами называют щи, в состав которых входит не свежая, а квашеная капуста. На обед ели кислые щи с грибами.

3. Кислыми называют продукты, приготовленные путём квашения или закисшие вследствие брожения. Бактерии, содержащиеся в кислых молочных продуктах, улучшают работу кишечника. | Баранина плохо сочетается с солёными огурцами и кислой капустой.

4. Кислыми называют продукты, испортившиеся в результате брожения, прокисшие. Борщ был кислым и издавал резкий неприятный запах, есть его было уже невозможно. | нар. Кисло пахнуть.

5. Если о человеке говорят, что он кислый, у него кислый вид, взгляд и т. п., значит, он недоволен чем-либо, подавлен и находится в тоскливо-унылом настроении. Что ты такой кислый? Улыбнись! | Недовольное выражение никогда не сходило с его кислой физиономии. | св. Кисло улыбнуться.

6. В химии кислыми называются такие вещества, которые имеют в своём составе кислоту. Кислый раствор. | Кислая среда.

7. Кислая соль — это соль, содержащая водород, способный замещаться металлами.

8. Кислые воды, источники и т. п. — это минеральные воды, содержащие углекислоту.

Источник: Толковый словарь Дмитриева на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. кислый — -ая, -ое; -сел, -сла, -сло. 1. Имеющий своеобразный острый вкус, напоминающий вкус лимона, уксуса, клюквы и т. п. Кислые яблоки. Кислое вино. 2. только полн. ф. Закисший вследствие брожения, приготовленный путем квашения. Кислое тесто. Кислая капуста. Малый академический словарь
  2. кислый — Ки́с/л/ый. Морфемно-орфографический словарь
  3. кислый — орф. кислый; кр. ф. кисел, кисла, кисло, кислы Орфографический словарь Лопатина
  4. кислый — Общеслав. Суф. производное (ср. тухлый, дряхлый и т. п.) от той же основы, что и кысати «киснуть», сохранившегося в скисать (кы > ки, ср. кивать). См. киснуть. Этимологический словарь Шанского
  5. кислый — ГОРЬКИЙ — СЛАДКИЙ Горько — сладко горечь — сладость (см.) горечь — сласть (см.) Горькая ягода — сладкая ягода. ○ Губа не дура, язык не лопатка, знает, что горько, что сладко. Поговорка. Будешь сладок — разлижут, будешь горек — расплюют. Пословица. Словарь антонимов русского языка
  6. кислый — КИСЛЫЙ -ая, -ое; -сел, -сла, -сло, кислы и кислы; кислее. 1. Имеющий своеобразный острый вкус, напоминающий вкус лимона, уксуса, клюквы и т.п. К-ые яблоки. К-ое вино. К-ые щи (сваренные из кислой капусты). 2. только полн. Толковый словарь Кузнецова
  7. кислый — К’ИСЛЫЙ, кислая, кислое; кисел, кисла, кисло. 1. Имеющий специфический острый вкус (как лимон, уксус, клюква). Кислое яблоко. | Не вполне зрелый (о фруктах; ·разг. ). Кислый виноград. 2. Прокисший, подвергшийся порче вследствие брожения. Кислая картошка. Толковый словарь Ушакова
  8. кислый — Общеславянское слово от глагола кысати. Этимологический словарь Крылова
  9. кислый — КИСЛЫЙ, производящий на вкус впечатленье этого названия, квасный, непресный; || прокислый, квашеный, перешедший в квасное броженье; || обнаруживающий общие свойства кислот, как противопол. щелочам. Толковый словарь Даля
  10. кислый — кислый I прил. 1. Имеющий специфический острый вкус, подобный вкусу лимона, уксуса, клюквы и т.п. 2. Содержащий в себе кислоту кислота 2., дающий кислоту. 3. Закисший вследствие брожения. || Приготовленный путём квашения. Толковый словарь Ефремовой
  11. кислый — ки́слый кисе́ль м., укр. ки́слий, кисíль, цслав. кыслъ, кыселъ, болг. ки́сел м., ки́села ж., сербохорв. ки̏сео м., ки̏села ж., диал. ки̏сао м., ки̏сла ж., словен. kísel, чеш. kyselý, слвц. kyslý, польск. kisɫу "кислый", kisiel м. "кисель", в.-луж. Этимологический словарь Макса Фасмера
  12. кислый — 1. КИСЛЫЙ1, ая, ое; сел, сла, сло, слы и слы. 1. Обладающий своеобразным острым вкусом (напр. вкусом лимона, клюквы). К. крыжовник, барбарис. Кислое зелёное яблоко. 2. полн. ф. Закисший вследствие брожения. Кислое молоко. Кислая капуста (квашеная). Толковый словарь Ожегова