-атина

-атина суффикс см. -ятина

Словообразовательная единица, образующая имена существительные женского рода со значением мяса животного, которое названо словами, от которых соответствующие имена существительные образованы (бычатина, голубятина, гусятина, кобылятина, кошатина, курятина и т.п.).

Источник: Современный толковый словарь русского языка на Gufo.me