альсасьен

АЛЬСАСЬЕН alsacienne adj. 1752. Лексис. По-эльзасски. Эльзас — область на северо-востоке Франции. Основные виды классических гарниров для отварного мяса Alsacienne (Альсасьен <�так>): тушеная кислая капуста с беконом и отварной картофель Anglais (Англез): отварные овощи — капуста, морковь, картофель. ПИО 1997 7 21.