амбигю
АМБИГЮ нескл. ambigu,-e. 1. Смесь противоположных вещей, чаще одновременная подача теплых и холодных кушаний. 1795. Сл. пов. Передужинный, а иногда заменяющий не только ужинный, но и обеденный стол, где кушанье и закуски вдруг ставятся. 1809. Гримо Прихотник 369.
2. карт. Французская игра "амбигю" и английскя "брэг" ввели новое понятие "блеф". Вайкс 115.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
Значения в других словарях
- амбигю — (от лат. ambigere — соединять противоположное). Обед, на котором в одну подачу, то есть на первое или на третье, подают сразу два противоположных блюда: горячее и холодное, легкое и тяжелое, но относящихся по типу своему к одной и той же подаче. Кулинарный словарь
