анфлераж

АНФЛЕРАЖ -а м. enfleurage m. Способ извлечения жирами душистых веществ из цветков. СИС 1985. Оставшиеся в котле жиры (носящие, так же как и при анфлераже, название помад) .. подвергаются осушке. ТЭ 1930 12 717. Есть три способа <�получения аромата>: enfleurage à chaud, enfleurage à froid и enfleurage à l'huile. Они во многом превосходят дистилляцию, и их используют для получения самых тонких ароматов: жасминов, розы и апельсинового дерева. П. Зюскинд Парфюмер. // ИЛ 1991 8 55. Качество полученной путем холодного анфлеража жасминной пасты им изготовленной по старинному рецепту туберозового мыла превосходило по своей изысканности и верности оригиналу любой другой продукт парфюмерного искусства. П. Зюскинд Парфюмер. // ИЛ 1991 8 88.