1. Словарь галлицизмов русского языка

гран крю

ГРАН КРЮ * grand crû. К жаркому подается Bordeaux или бургундское первого сорта (grand crû ); херес — к сладким блюдам. Хороший тон 1881 298. Родовой аристократией, герцогами и принцами крови французского винного королевства являются "великие сорта" ( "гран крю"), изготавливаемые в строго ограниченных количествах в трех главных винодельческих провинциях — Бургундии, Борджо и Шампани. Рубинский 1989 261.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. гран крю — Grand Cru. Французский термин для обозначения виноградников, производящих эксклюзивные сорта вин или славящихся древней историей. *** Кулинарный словарь