кариколь

КАРИКОЛЬ ? — Да понимаешь ли ты, что такое улитки? — Спрашивал он меня. — L'escargot! Самая дорога еда во французском меню. Королевское лакомство. Есть сотни рецептов их приготовления: гратинированные и маринованные, в виде закуски или супа "кариколь". Нева 2000 5 95.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me